Memory

 黑糖也有人稱紅糖或紅砂糖,和白糖.白砂糖.冰糖等同樣式以甘蔗為原料製作成的。但是同樣以甘蔗為原料,黑糖的精緻程度較低,不如白糖冰糖,但也保留了不少礦物質及維生素,特別是鈣.鉀.鐵.鎂及葉酸等,這些正是精製白砂糖.冰糖裡所沒有的。

不過媽咪也想提醒大家,雖然黑糖擁有豐富的營養元素,遠遠高過於那些精緻過的糖,但黑糖還是必須選擇自己安心的牌子唷!!!

 材料:

1.蛋黃:1顆

2.黑糖:25g

3.奶粉:15g

4."日本"太白粉:90-120g

作法:

1.蛋只取蛋黃.太白粉過篩

2.蛋黃加黑糖用打蛋攪拌器打至泛白

3.加入奶粉攪拌均勻

4.加入太白粉,"一點一點加",每加一次就要攪拌均勻,加到可以揉成麵糰不黏手就停止(如果還有太白粉也不要繼續加)

5.洗手.洗手.洗手(因為很重要 所以講3次)←把手上多餘的太白粉洗淨

6.揉成一顆一顆小小圓圓的形狀,排列進烤箱

7.烤箱以170度預熱10分鐘,再以170度烤10-12分鐘

成品就是如此唷~~~請原諒奇媽咪今天有點隨興拉

奇寶起床看到小饅頭,又開始很捧場很捧場地一口接一口地吃,整個吃到忘我這樣,不過當媽咪說你看我好嗎?!奇寶依然會給媽咪一個燦爛的微笑(就是這樣可愛捏~愛你^^)

原味小饅頭請參考這篇:http://jingya945.pixnet.net/blog/post/264243034-/ 

註:

1.請不要偷懶把蛋黃.砂糖.奶粉一起打

2.每顆蛋黃的大小並不一樣,所以日本太白粉請一點一點的加(不一定要加完)

3.日本太白粉是馬鈴薯粉,太白粉是樹薯粉,所以不一樣的唷!!!記得一定要買"日本"太白粉

4.搓小圓的過程,手請一定要保持乾淨不要沾到粉,如果沾到粉請記得先去洗手回來再繼續努力唷(媽咪就洗了3次)

如果大家喜歡媽咪的文章請用力推一下唷(大家的支持是媽咪寫文章的動力唷) 

奇寶與媽咪共享生活