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 上次做了「杏仁香蕉蛋糕」,奇寶把一片一片的杏仁拔起來吃,所以媽咪認為奇寶應該很愛杏仁!!!

剛好今天自己也好想吃杏仁瓦片,

這是一道簡單又快速方便的餅乾料理,而且能讓大人小孩都迷戀的甜點唷!!!

材料:

1.蛋白:2個

2.低筋麵粉:40g

3.細砂糖:25g

4.無鹽奶油:25g

5.鹽:1小撮

6.杏仁片:100g

7.開水:1點點

做法:

1.奶油隔水加熱融化,低筋麵粉過篩

2.蛋白+糖+鹽攪拌均勻

3.加入低粉用刮刀拌到無粉粒,再倒入融化奶油拌勻,最後加入瓦片輕輕地小心地攪拌均勻

4.烤盤鋪烘培紙,用湯匙挖一匙放上烘培紙上,再用手沾開水把上面的杏仁鋪平

5.然後烤箱預熱170度10分鐘,再以160度烤25-30分鐘就完成了

成品囉!!!!

正面背面的顏色都不錯捏~~~~

放涼的杏仁瓦片要趕快放入密封袋保存唷!!!

媽咪來說味道:媽咪很討厭杏仁的味道,甚至會噁心~~不過這杏仁瓦片好好吃拉,因為奇寶也要吃所以糖份減少,不甜不油嘟嘟好捏!!然後脆脆的口感會讓人一片接著一片停不下來~~~

對奇寶來說有一點小小的硬,不過因為他自己也很喜歡吃,所以他就慢慢用口水含著慢慢咬,自己也吃上了2片捏~~~

奇爸今天也很有口福,爸爸的評語是像是喜餅,哈哈哈,每次聽到這句話都問他所以是好吃還是不好吃,他說是好吃拉!!!

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奇寶與媽咪共享生活