Memory

一碗肉燥飯,一個幸福的回憶。

還沒結婚以前,媽媽總是三不五時就會滷上一大鍋,下飯然而不油不膩就是那心中的好味道了!!!

現在結婚了,老實說...自己以前並不會下廚,但也很努力的在學習,就是希望能做出一個好味道,當老公外食的時候會想念自己老婆愛心的滋味、當孩子出社會時會記得媽媽有一手深得她心的好廚藝。

所以千萬不要說自己不會煮飯,當你一再練習努力總有一天那就是自己的味道了!!!

奇寶媽咪做得到相信大家也一定做得到唷!!

奇寶的一句:好吃、奇爸爸的一句:好幸福,那就是媽咪最大最想下廚的動力了唷!!!

材料:

1.絞肉(五花肉):650g

買一條大條的五花肉,請攤商幫你切細條,奇寶媽喜歡帶點油花的滋味,所以滷肉一定是選擇五花肉,若是不敢吃油的人可以買梅花肉唷

2.醬油:85g

3.醬油膏:20g

4.油蔥酥:25g

5.胡椒粉:適量

6.五香粉:適量

7.水:500g

8.水煮蛋:適量

(醬油跟醬油膏的量都可以隨個人喜好再調整,因為奇寶也要吃,所以味道就是剛剛好下飯的香)

做法:

1.鍋子一小匙油,熱油之後放入絞肉炒至7分熟,會有香味出來

2.到入醬油跟醬油膏繼續拌炒讓醬汁跟絞肉融合再一起

3.再放油蔥酥跟胡椒粉.五香粉一起拌炒均勻

4.然後把蛋放在炒好的肉上,再加水淹過材料,等滾了之後蓋上蓋子轉小火熬1-1.5小時就完成了

滷好的肉燥真的香噴噴,讓人想立馬點上一碗白飯拉!!!

媽咪的下午茶就直接一碗肉燥飯加上一杯綠茶囉~~~

(真的很有媽媽的味道,而且第一次試就能成功到味媽咪整個感動阿^^)

一鍋肉燥,滷起來雖然很多,

但只要分包冷凍,隨時想配飯配麵都是非常方便的料理唷!!!

隔天要吃的話就直接冷藏不需要冷凍唷~~

帶便當就能有方便的食材囉~~~(今天跟鄰居的便當)

淋上肉燥的飯配上簡易的炒青菜就是一個營養又美味的中餐便當囉!!!

(謝謝大家的捧場,一句好吃就是最大的鼓勵了!!)

希望大家會喜歡奇寶媽咪分享的下飯好滋味「一碗肉燥飯」  

奇寶媽下台一鞠躬囉!!!

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